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GSBII Thème A: Grandes cultures

Optimiser la productivité et la compétitivité grâce à des systèmes adaptables pour les grandes cultures

La production biologique de céréales, de graines oléagineuses et de légumineuses représente la plus importante superficie et le plus grand nombre d’exploitations agricoles biologiques au Canada (). Les céréales biologiques et leurs produits dérivés transformés sont probablement les marchandises exportées du secteur canadien de la production biologique dont la valeur est la plus importante; ils ciblent des marchés existants aux États-Unis, en Europe et au Japon () ainsi qu’un nombre grandissant de nouveaux débouchés commerciaux, grâce à une reconnaissance bilatérale de normes biologiques nationales. En outre, les pénuries continues de stocks et les prix élevés des céréales biologiques destinées à l’alimentation du bétail ont ralenti l’expansion des secteurs des animaux d’élevage biologique et de production laitière; elles constituent ainsi une occasion pour mettre au point une production efficace de grandes cultures biologiques.

Les efforts ciblés en matière de reproduction, de sélection de cultivars, d’enrichissement du sol, de lutte contre les mauvaises herbes et de rotations des cultures économiquement viables sont systématiquement reconnus comme étant des priorités de recherche dans le cadre des enquêtes menées auprès de cultivateurs biologiques canadiens. Les cinq principales priorités de recherche des producteurs de céréales biologiques (CABC, 2009) étaient les suivantes :

  • la fertilitĂ© des sols et les rotations des cultures;
  • les rotations bĂ©nĂ©fiques des cultures pour cibler des problèmes prĂ©cis;
  • les interactions Ă©cologiques dans les rotations;
  • les rotations pour lutter contre les mauvaises herbes;
  • la qualitĂ© des sols.

Puisque les pesticides et les engrais synthétiques ne sont pas autorisés dans le système de production biologique, les agriculteurs doivent diriger leur attention sur l’optimisation de la santé des sols et des cultures grâce à une gestion des sols et à des approches agronomiques intégrées, ainsi que sur des technologies novatrices et correctement ciblées pour la gestion des sols, les symbions microbiens de plantes, les éléments nutritifs, les engrais verts, le labour (particulièrement la culture sans labour), les mauvaises herbes et les organismes nuisibles. De plus, toutes les cultures biologiques font face à des difficultés liées à l’accès à des semences appropriées adaptées à ces systèmes à faibles intrants.

Les activités novatrices s’inscrivant dans le cadre de ce thème englobent une gamme d’activités fortement complémentaires qui cibleront chacun des aspects de cette approche intégrée, afin de promouvoir la durabilité et la rentabilité des productions de grandes cultures biologiques. Les activités transsectorielles rassemblent des partenaires de l’industrie provenant de tout le spectre de la production de grandes cultures biologiques, y compris les producteurs, les groupes de producteurs, les fournisseurs d’intrants commerciaux biologiques, les transformateurs et les utilisateurs finaux de céréales biologiques.

Les activités scientifiques s’inscrivant dans le thème de la production de grandes cultures généreront de nouvelles connaissances et des pratiques novatrices pour la production de grandes cultures biologiques au Canada. Pour optimiser la pertinence et l’incidence de la recherche ainsi que l’établissement de liens avec les partenaires de l’industrie et leur mobilisation, ces activités visant plusieurs sites englobent des agroécosystèmes divergents et intègrent des essais de recherche menés à partir de stations et d’exploitations agricoles, à moyen et à long terme. Plus précisément, ces activités examineront la façon dont :

  • Les nouveautĂ©s en matière de technologies, d’intrants et d’approches amĂ©liorent la gestion des Ă©lĂ©ments nutritifs ainsi que la lutte contre les mauvaises herbes, les organismes nuisibles et les pathogènes (ActivitĂ©s A.6, A.7, A.8 et A.9); des travaux de recherche supplĂ©mentaires sur la gestion des organismes nuisibles en lien avec la production de grandes cultures sont Ă©galement prĂ©vus dans les activitĂ©s du Thème C.
  • Des rotations plus diversifiĂ©es Ă  court et Ă  long terme interagissent afin d’amĂ©liorer la durabilitĂ© et la rentabilitĂ© des pratiques de gestion des sols et de lutte contre les mauvaises herbes (ActivitĂ©s A.5 et A.8);
  • Les cultures sans labour dans l’est et l’ouest du Canada peuvent intĂ©grer des biofertilisants commerciaux supplĂ©mentaires, ainsi que des options liĂ©es aux stratĂ©gies de fin de l’utilisation d’engrais vert, afin d’amĂ©liorer non seulement la gestion des mauvaises herbes et des Ă©lĂ©ments nutritifs mais aussi la productivitĂ© subsĂ©quente des cultures de cĂ©rĂ©ales (ActivitĂ©s A.5 et A.8).
  • La production de graines de cĂ©rĂ©ales et d’engrais verts de grande valeur comme la vesce peut ĂŞtre optimisĂ©e (ActivitĂ©s A.1 et A.8);
  • De nouveaux cultivars d’avoine, de blĂ©, de maĂŻs et de pommes de terre convenant prĂ©cisĂ©ment Ă  une culture biologique Ă  faibles intrants peuvent ĂŞtre sĂ©lectionnĂ©s afin d’optimiser la lutte contre les mauvaises herbes, l’utilisation des Ă©lĂ©ments nutritifs, la productivitĂ© et la qualitĂ© (ActivitĂ©s A.1 et A.2).

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  • ActivitĂ© A.1: Approches participatives en sĂ©lection des vĂ©gĂ©taux et production de semences pour la production des cultures biologiques canadiennes
  • ActivitĂ© A.2: AmĂ©lioration gĂ©nĂ©tique de l’avoine biologique
  • ActivitĂ© A.5: Impacts du labour rĂ©duit et de la diversification des sĂ©quences de cultures sous rĂ©gie biologique dans la zone de sol brun semi-aride
  • ActivitĂ© A.6: Renforcement du rendement et de la sĂ©questration du C dans les systèmes agricoles biologiques des Prairies : le rĂ´le des dĂ©jections animales compostĂ©es dans les Ă©tudes Ă  long terme
  • ActivitĂ© A.7: Fermes biologiques commerciales bien Ă©tablies: L’effet du taux d’application de dĂ©jections animales compostĂ©es sur les Ă©lĂ©ments minĂ©raux du sol, le rendement et l’assimilation des nutriments par les cultures
  • ActivitĂ© A.8: Optimisation de l’engrais vert et gestion de la fertilitĂ© pour la production de cĂ©rĂ©ales biologiques
  • ActivitĂ© A.9: Écologie appliquĂ©e pour une utilisation simple et efficace des nutriments dans les systèmes de culture basĂ©s sur les lĂ©gumineuses Ă  grain : sources de phosphore pour les producteurs biologiques des Prairies, et stratĂ©gies agronomiques pour une microbiologie efficace du sol afin de faire meilleur usage de ces sources de P